Categoría: "Consejos"

Consejos para principiantes para cocinar la mejor hamburguesa

Enero 25th, 2018
consejos para cocinar una hamburguesa

Empezemos con lo básico

  • Una hamburguesa debe ser ente 170 a 200 gramos (6 a 7 onzas), esto parecera muy grande al comienzo pero recuerda que se enconje un poco al cocinar.
  • La forma debe ser un disco pero el centro debe ser mas grueso que los bordes, solo no la amases muy fuerte, se gentil.
  • Sal y pimienta es mas que suficiente para condimentar la carne, deja que su sabor hable por si mismo.
  • Es importante tirar la sal justamente antes de cocinar la carne, la sal destruye las proteinas de la carne.

Ahora la cocción

  • Cocina un poco de tocineta antes de poner la carne, eso le dará un gran sabor a tu hamburguesa
  • Voltea regularmente la hamburguesa, mas o menos cada 15 segundo.
  • Cocina completamente la hamburguesa, esto no es un bistec, especialmente si tu mismo no preparaste la carne
  • Unta con mantequilla el pan y ponlo a calentar, esto lo dorará por afuera y le dará un mejor sabor

Para muchos el orden de los ingredientes es igual de importante que la cocción

  • Es aconsejable poner las salsas sobre los panes al igual que el queso
  • Luego coloca la hambuerguesa
  • Siempre coloca la lechuga al último, de esta forma no terminará toda mojada